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摘要:最正宗的水煮鱼做法包括将鱼片处理洗净备用,锅中烧油后加入豆瓣酱、花椒等调料炒出香味,再加入适量清水烧开后放入鱼片,煮至鱼片变色熟透后盛出,最后撒上葱花和香菜即可。此做法简单易学,口感鲜美,是川菜中的经典之一。...