摘要：本文介绍了芋头的做法大全。芋头是一种营养丰富的食材，可以通过多种烹饪方式制作出美味佳肴。常见的芋头做法包括煮芋头、炒芋头、炖芋头、烤芋头等。芋头可以搭配各种食材，如肉类、蔬菜等，制作出丰富多样的菜品。本文详细介绍了芋头的做法和技巧，为读者提供了全面的芋头烹饪指南。

本文目录导读：

1. 芋头炖排骨汤
2. 芋头炖鸡
3. 芋头糕
4. 红烧芋头丸子
5. 芋头炖豆腐

芋头是一种营养丰富、口感独特的食材，常见于各种美食佳肴之中，芋头富含淀粉、蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，具有健脾养胃、滋阴润燥等功效，下面为大家介绍芋头的做法大全，让您轻松掌握芋头的烹饪技巧，享受美味佳肴。

芋头炖排骨汤

材料：排骨、芋头、枸杞、红枣、姜片。

步骤：

1、将排骨洗净后焯水去血水，备用。

2、芋头去皮切块，红枣去核备用。

3、将排骨、芋头、红枣和姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。

4、炖煮过程中可加入枸杞，继续慢炖至排骨熟烂，汤汁浓郁。

5、最后加盐调味即可食用。

芋头炖鸡

材料：鸡肉、芋头、姜片、葱段、料酒、盐等。

步骤：

1、将鸡肉洗净切块，焯水后备用。

2、芋头去皮切块，姜切片，葱切段备用。

3、锅中加入适量油，放入鸡块煎至两面金黄。

4、加入姜片、葱段和料酒，煮至鸡肉香味四溢。

5、加入芋头块，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮至鸡肉和芋头熟烂。

6、最后加盐调味即可食用。

芋头糕

材料：芋头、粘米粉、芝麻、糖等。

步骤：

1、将芋头洗净去皮，切成小块蒸熟。

2、将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的粘米粉和糖搅拌均匀。

3、将搅拌好的芋头泥倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右。

4、取出蒸好的芋头糕，撒上芝麻和适量的糖即可食用。

红烧芋头丸子

材料：芋头、肉馅、葱姜蒜、料酒等。

步骤：

1、将芋头煮熟后捣成泥状，加入肉馅搅拌均匀制成丸子状备用。

2、锅中加入适量油，将丸子煎至两面金黄。

3、加入适量的水、葱姜蒜和料酒，煮至丸子熟烂。

4、加入老抽、生抽和糖调味，收汁后即可食用，红烧芋头丸子口感鲜美，入口醇香。

芋头炖豆腐

材料：芋头、豆腐、香菇等，步骤：将豆腐和香菇切块备用；将芋头煮熟后捣成泥状；将豆腐和香菇放入锅中翻炒；加入芋头泥继续翻炒；加入适量的水炖煮片刻；最后加盐调味即可食用，芋头炖豆腐口感细腻，营养丰富，六、香煎芋头片材料：芋头、盐等调料步骤：将芋头洗净去皮切片备用；在芋头片上撒上适量的盐和调料；平底锅中加入适量油，将芋头片煎至两面金黄；最后出锅前撒上葱花即可食用，香煎芋头片口感香脆可口，是下酒佳肴的不二之选，七、芋头条炸糕材料：芋头、糯米粉等步骤：将芋头煮熟捣成泥状；加入糯米粉搅拌均匀制成面团；将面团制成条状备用；将芋头条放入油锅中炸至金黄色；最后捞出沥干油份即可食用，芋头条炸糕外酥里嫩，香甜可口，八、清炒芋头丝材料：芋头、青椒等蔬菜步骤：将芋头切成丝状备用；将青椒等蔬菜也切成丝状备用；锅中加入适量油，放入蔬菜翻炒；加入芋头丝继续翻炒；最后加盐等调料调味即可食用，清炒芋头丝口感清爽，适合夏季食用，芋头的做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，无论是炖汤、炒菜还是制作糕点，芋头都能为我们带来美味佳肴，希望以上介绍的芋头的做法大全能够帮助大家更好地了解芋头的烹饪技巧，享受健康美食的生活。