家常美味排骨做法简单易学，让餐桌更加丰富多彩。通过简单的烹饪步骤，就能做出口感鲜美、营养丰富的排骨。无论是红烧、清蒸还是煎炸，都能轻松上手。这篇教程将带你了解不同口味的排骨做法，让你轻松掌握烹饪技巧，为家人带来美味的享受。跟随步骤操作，让你轻松做出美味排骨，为餐桌增添色彩。

本文目录导读：

1. 家常红烧排骨
2. 糖醋排骨
3. 清蒸排骨
4. 土豆炖排骨

排骨是一道家常菜品，营养丰富，口感鲜美，深受大家喜爱，本文将为您介绍几种家常排骨的做法，让您轻松掌握烹饪技巧，为餐桌增添色彩。

家常红烧排骨

所需材料：排骨、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水

做法：

1、排骨洗净，用清水浸泡半小时去除血水。

2、锅中加水烧开，放入排骨焯水，捞出沥干水分。

3、热锅凉油，放入白糖小火慢慢熬化，炒至呈红褐色。

4、加入排骨翻炒均匀，使排骨表面都裹上一层糖色。

5、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6、加入适量清水，没过排骨表面，加盖小火炖煮。

7、炖煮至排骨熟透，汤汁收干，加入盐调味。

8、最后撒上葱花和生姜末提味即可。

糖醋排骨

所需材料：排骨、生姜、葱、料酒、白糖、醋、生抽、老抽、清水

做法：

1、排骨洗净焯水备用。

2、热锅凉油，加入白糖小火慢慢熬化。

3、加入排骨翻炒均匀，使排骨裹上一层糖色。

4、加入料酒、生抽、老抽和适量清水。

5、加入姜片、葱段提味。

6、小火炖煮至排骨熟透，汤汁收干。

7、加入醋调味，翻炒均匀。

8、最后撒上葱花即可。

清蒸排骨

所需材料：排骨、生姜、葱、料酒、盐、清水

做法：

1、排骨洗净，用清水浸泡半小时去除血水。

2、锅中加水烧开，放入排骨焯水去腥味。

3、焯水后捞出沥干水分，放入蒸锅中。

4、加入姜片、葱段提味。

5、加入料酒和盐调味。

6、大火烧开蒸锅后转小火蒸约1小时至排骨熟透。

7、出锅后撒上葱花即可。

土豆炖排骨

所需材料：排骨、土豆、胡萝卜、葱、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、清水

做法：

1、排骨洗净焯水备用，土豆和胡萝卜切块备用。

2、热锅凉油，加入姜片爆炒出香味后加入排骨翻炒均匀，加入料酒提味，加入生抽和老抽调色调味，加入土豆和胡萝卜块一起翻炒，加入适量清水炖煮约半小时至排骨熟透，加盐调味即可出锅享用，可撒上葱花提味装饰，可根据个人口味加入一些香料如八角等增加风味，五、蒜蓉蒸排骨所需材料：排骨、蒜蓉辣椒酱适量做法：将蒜蓉辣椒酱与蒜蓉混合均匀备用将洗净焯水的排骨放入碗中码放好加入混合好的蒜蓉辣椒酱均匀覆盖在排骨表面放入蒸锅中大火烧开蒸约半小时至排骨熟透出锅前撒上葱花即可享用六、排骨炖豆腐所需材料：排骨豆腐葱姜料酒生抽老抽盐鸡精清水做法：将豆腐切块备用排骨洗净焯水备用锅中加水烧开放入排骨炖煮至半熟状态加入豆腐块继续炖煮加入葱姜提味加入料酒生抽老抽调味根据个人口味可加入鸡精增加鲜味炖煮至豆腐入味即可出锅享用七、红烧排骨汤所需材料：排骨玉米胡萝卜姜葱料酒生抽老抽盐清水做法：将玉米和胡萝卜切块备用将洗净焯水的排骨放入锅中加入适量清水大火烧开转小火炖煮半小时后加入玉米和胡萝卜继续炖煮加入姜葱提味加入料酒生抽老抽调味根据个人口味加盐调味炖煮至食材熟透即可享用总结：以上就是我们为您介绍的几种家常排骨的做法您可以根据自己的口味选择喜欢的做法来尝试制作相信您一定能轻松上手为餐桌增添色彩让家人更加喜欢您的厨艺！关键词：排骨的做法大全家常菜