摘要：家常美味土豆炖鸡块，做法简单易学。将鸡肉切块，与土豆、调料一同炖煮，充分融合味道。这道菜色香味俱佳，营养丰富，让人垂涎欲滴。轻松上手，成为餐桌上的亮点。

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 烹饪步骤
3. 技巧提示
4. 附加知识分享
5. 相关推荐菜品
6. 版权声明
7. 参考文献（可选）
8. 附录（可选）

本文将为您详细介绍土豆炖鸡块的做法，包括准备材料、烹饪步骤和技巧提示，让您轻松掌握这道家常美食的制作方法。

土豆炖鸡块是一道家常菜品，以其独特的口感和美味深受大众喜爱，鸡肉鲜嫩多汁，土豆绵软香甜，两者搭配在一起，味道醇厚，营养丰富，本篇文章将带您了解土豆炖鸡块的做法，让您在家也能轻松做出这道美味佳肴。

准备材料

1、鸡肉：选用新鲜鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块。

2、土豆：选用新鲜土豆，去皮洗净，切成小块。

3、调料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精等。

4、辅助材料：香菜、青红椒等（可选，用于增加菜品色彩和口感）。

烹饪步骤

1、前期准备：将鸡肉洗净，切成小块；土豆去皮洗净，切成小块；将葱、姜、蒜切末备用。

2、腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、葱姜蒜末，抓匀腌制20分钟左右。

3、焯水：将腌制好的鸡肉块放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

4、炖煮：锅中加入适量油，烧热后放入焯水后的鸡肉块，翻炒至表面微黄，然后加入土豆块，继续翻炒均匀。

5、调味：加入适量生抽、老抽、料酒、盐、白糖，根据个人口味调整。

6、炖煮：加入适量的水，没过鸡肉和土豆，盖上锅盖，中小火炖煮。

7、收汁：炖煮至鸡肉熟透，土豆绵软时，收汁，可适量加入鸡精提鲜。

8、出锅：将炖好的土豆鸡块盛入盘中，撒上香菜末和青红椒块（如喜欢）。

技巧提示

1、鸡肉焯水时要用冷水下锅，这样能够更好地去除血沫和杂质。

2、炖煮过程中要中小火慢炖，以确保鸡肉和土豆能够充分熟透。

3、收汁时要留意火候，以免收汁过干影响口感。

4、可根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、花椒粉等。

5、土豆切块时不宜过大，否则不易煮熟透。

6、如喜欢口感更丰富的朋友，可加入香菇、胡萝卜等食材一起炖煮。

土豆炖鸡块是一道美味的家常菜，通过本文的详细介绍，相信您已经掌握了其制作方法，在烹饪过程中，注意细节和技巧，就能做出鲜嫩多汁的鸡肉和绵软香甜的土豆，当您品尝自己亲手制作的土豆炖鸡块时，定能感受到家的味道，邀请您的家人和朋友一起分享这道美味佳肴吧！

附加知识分享

1、鸡肉的营养价值：鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有温中益气、补虚填精等功效，适量食用可增强体力，强壮身体。

2、土豆的营养价值：土豆含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有和中养胃、健脾利湿的作用，适量食用可补充能量，增强免疫力。

3、饮食搭配：在烹饪过程中，可根据季节和个人口味进行食材搭配，如春季可加入枸杞、红枣等食材，增加菜品的营养价值和口感。

相关推荐菜品

1、红烧鸡块：红烧是烹饪鸡肉的经典方法，口感鲜美，值得一试。

2、土豆炖牛肉：将牛肉与土豆搭配在一起炖煮，口感醇厚，营养丰富。

3、土豆烧排骨：排骨与土豆的搭配，味道浓郁，深受大众喜爱。

版权声明

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参考文献（可选）

（此处可添加相关烹饪书籍、网站等参考资料）

附录（可选）

（可附上相关图片、食谱等）

本文详细介绍了土豆炖鸡块的做法，包括准备材料、烹饪步骤和技巧提示等方面，希望通过本文的学习和实践，您能轻松掌握这道家常美食的制作方法，在享受美食的同时，也感受到家的味道。