摘要：本文介绍了番茄炒蛋的做法步骤图，这是一道家常美食的烹饪指南。通过简单的步骤和清晰的图片，读者可以轻松地学会如何制作美味的番茄炒蛋。该指南包括准备食材、烹饪步骤和技巧提示，让读者轻松掌握制作番茄炒蛋的诀窍，享受健康美味的家常菜。

本文目录导读：

1. 准备阶段
2. 制作步骤图解
3. 成品展示
4. 技巧与注意事项

番茄炒蛋是一道家喻户晓、老少皆宜的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，深受大众喜爱，本文将详细介绍番茄炒蛋的制作步骤，并辅以图片说明，让读者轻松掌握这道美食的制作技巧。

准备阶段

1、食材准备：

（1）鸡蛋：适量（根据个人需求而定）。

（2）番茄：适量（建议选用新鲜、熟透的番茄）。

（3）调料：食用油、盐、葱花、生抽等。

2、工具准备：

（1）炒锅：一个（建议使用不粘锅，易于翻炒）。

（2）搅拌器：用于打散鸡蛋。

（3）刀和砧板：用于处理番茄。

制作步骤图解

1、处理番茄：

（1）将番茄洗净，放在砧板上。

（2）用刀将番茄切成小块，备用。

（图片说明：展示处理番茄的步骤，包括清洗、放置、切割等。）

2、打散鸡蛋：

（1）将适量鸡蛋打入搅拌器中。

（2）加入少许盐，打散至蛋清和蛋黄充分融合。

（图片说明：展示打鸡蛋的过程，包括打入搅拌器、加盐、打散等步骤。）

3、烹饪过程：

（1）热锅凉油，将炒锅置于火上，倒入适量食用油。

（2）待油温适中时，倒入打散的鸡蛋液。

（3）迅速翻炒，将鸡蛋炒散成蛋花状，盛出备用。

（图片说明：展示烹饪鸡蛋的过程，包括热油、炒鸡蛋等步骤。）

4、炒制番茄炒蛋：

（1）在炒锅中加入适量食用油，烧热后放入切好的番茄块。

（2）翻炒至番茄出汁，加入少许盐，调味。

（3）倒入炒好的鸡蛋，与番茄一起翻炒。

（4）根据个人口味，可加入少许生抽和葱花提味。

（图片说明：展示炒制番茄炒蛋的过程，包括炒番茄、加鸡蛋、调味等步骤。）

成品展示

（图片说明：展示完成的番茄炒蛋，色彩鲜艳，诱人食欲。）

技巧与注意事项

1、选用新鲜食材：新鲜的番茄和鸡蛋是制作番茄炒蛋的关键，选购时需注意番茄的颜色和气味，鸡蛋则选新鲜的为宜。

2、火候掌握：烹饪过程中要注意火候的掌握，避免炒焦或炒糊。

3、调味技巧：根据个人口味，可适量增减盐和生抽的用量，如喜欢口感偏甜，可加入少许白糖。

4、翻炒均匀：在炒制过程中，要确保鸡蛋和番茄翻炒均匀，使两者充分融合。

5、烹饪时间：整个制作过程不宜过长，以免影响口感和营养。

番茄炒蛋是一道简单美味的家常菜，通过本文的详细步骤图和解说，相信您已经掌握了这道美食的制作技巧，在制作过程中，请注意安全，遵循烹饪规则，享受美食的同时，也享受到制作的乐趣，祝您制作成功，食欲大开！