本文介绍了电饭锅蛋糕制作教程，步骤简单易学，轻松上手。制作过程中美味与健康并存，无需繁琐的烘焙技巧，即可享受美味的蛋糕。通过简单的材料准备、混合、蒸煮等步骤，即可制作出松软可口的蛋糕。适合家庭制作，享受健康美味的下午茶时光。

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 注意事项

本文将向您介绍使用电饭锅制作蛋糕的详细步骤和技巧，无需复杂的烘焙工具，只需简单的材料和电饭锅，即可享受美味的蛋糕，本文为您提供了全面的指导，让您轻松学会电饭锅蛋糕的制作。

随着生活节奏的加快，越来越多的人喜欢在家中尝试制作各种美食，蛋糕作为受欢迎的甜点之一，其制作方法多种多样，本文将重点介绍使用电饭锅制作蛋糕的方法，让您轻松享受美味的蛋糕，同时提高烹饪技能。

准备材料

1、鸡蛋：3-4个

2、低筋面粉：约200克

3、牛奶：100毫升

4、泡打粉：适量

5、细砂糖：适量

6、植物油：适量

7、香草精或柠檬汁：几滴（可选）

制作步骤

1、分离蛋清和蛋黄，只取蛋清部分，将蛋清放入一个干净的大碗中，备用。

2、在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

3、在蛋清中加入适量的细砂糖，用电动打蛋器搅打至起泡，继续加入细砂糖并搅打至硬性发泡，备用。

4、将蛋黄与适量的细砂糖、牛奶、植物油和香草精（或柠檬汁）混合搅拌均匀。

5、将步骤2中的面粉混合物逐渐加入步骤4中的蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

6、将步骤3中的蛋清泡沫分三次加入面糊中，每次搅拌均匀后再加入下一次。

7、在电饭锅中涂抹一层植物油，以防粘锅，将面糊倒入电饭锅中，轻轻震几下，排出面糊中的气泡。

8、将电饭锅设置为煮饭模式，待蛋糕糊煮熟后会自动跳转至保温模式，不要立即打开锅盖，让蛋糕在锅中焖一会儿。

9、等待约15分钟后，用牙签插入蛋糕中心，若拔出的牙签干净无面糊粘附，则表示蛋糕已熟透。

10、取出蛋糕，放在烤网上晾凉，待蛋糕完全凉透后，切块享用。

注意事项

1、蛋清和蛋黄要分离干净，以免影响蛋糕的口感和质地。

2、搅拌面糊时要轻柔，避免面糊起筋。

3、电饭锅要选择适当的功率和容量，以确保蛋糕的烹饪效果。

4、烹饪过程中要注意观察蛋糕的状态，避免煮过头或未熟透。

5、制作过程中要保持材料卫生，确保食品安全。

电饭锅蛋糕制作简单易行，无需复杂的烘焙工具，只需简单的材料和电饭锅即可，通过本文的介绍，相信您已经掌握了电饭锅蛋糕的制作方法和技巧，在家享受美味的蛋糕，不仅提高了烹饪技能，还能为家人带来惊喜，希望您能够成功制作出美味的电饭锅蛋糕，与家人朋友共同分享美食的快乐，返回搜狐，查看更多美食教程！