家常土豆炖鸡块，美味佳肴的简易做法，家常土豆炖鸡块，简易做法呈现美味佳肴

孤狼的吼声 2025-01-23 热点 2361 次浏览 0个评论

家常土豆炖鸡块是一道美味佳肴，做法简单易学。将鸡肉块与土豆、调料一同炖煮，充分融合味道。这道菜色香味俱佳，营养丰富，既美味又健康。土豆的绵软与鸡肉的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。准备材料、炖煮时间均不需过多，适合家庭日常烹饪。品尝这道家常美食，感受家的味道。

本文目录导读：

土豆炖鸡块是一道家常菜肴，美味可口，营养丰富，本文将为您详细介绍土豆炖鸡块的制作方法，让您轻松掌握烹饪技巧，享受美食盛宴。

准备食材

1、鸡肉：适量（可根据家庭人数适量增减），建议选择鸡腿肉或鸡胸肉，口感更佳。

2、土豆：适量，洗净去皮，切成小块。

3、调料：生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等。

1、鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟左右，以去腥味。

2、土豆处理：将土豆洗净去皮，切成小块，放入清水中浸泡，以防氧化变色。

3、准备配料：将葱切成段状，生姜切片。

4、炖煮过程：将腌制好的鸡肉放入热水中焯水，去除血沫，将鸡肉捞出沥干水分，在锅中加入适量油，烧热后放入生姜片、葱段，翻炒出香味，加入鸡肉块，继续翻炒。

5、调味：鸡肉翻炒至表面微黄时，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀。

6、炖煮：加入足够的热水，没过鸡肉，大火烧开后转小火，慢炖20分钟。

7、加入土豆：将浸泡的土豆块加入锅中，继续慢炖15分钟，期间可适量加水，保持土豆和鸡肉的湿润。

8、收汁调味：待土豆炖煮至熟软时，根据个人口味适量加盐、鸡精调味，最后大火收汁，让汤汁浓郁包裹在鸡肉和土豆上。

9、出锅装盘：将炖好的土豆鸡块盛入盘中，撒上少许葱花点缀。

1、鸡肉焯水时要用冷水下锅，这样能够更好地去除血沫和杂质。

2、炖煮过程中要适量加水，保持食材的湿润，避免干锅。

3、土豆炖煮时间不宜过长，以免糊化，可根据个人口感喜好调整炖煮时间。

4、可根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、香菜等，增加菜肴的口感。

土豆炖鸡块是一道营养丰富的家常菜，鸡肉富含蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力，土豆含有淀粉、维生素C等营养成分，具有补脾益气、缓急止痛的作用，这道菜既美味可口，又具有滋补养生的功效。

土豆炖鸡块是一道家常美食，制作简单，口感鲜美，只要按照本文介绍的步骤和注意事项，您就能轻松掌握土豆炖鸡块的制作方法，让我们一起享受这道美味佳肴吧！